2010年1月2010年 1月の晩ご飯一覧元旦のおせち全体 ◆作った物 ◆実家の父・作 ◆買ってきただけの物 ◆たたき牛蒡 ◆伊達巻き ◆たけのこ煮 ◆ハム ◆蓮根甘酢煮 ◆かまぼこ ◆ねじりこんにゃく ◆しいたけ甘煮 ◆にんじん梅煮 ◆栗きんとん ◆海老の塩焼き ◆数の子とひたし豆和え ◆黒豆 ◆にしん昆布巻き ◆クルミ入り田作り ◆カマンベールチーズ ◆いくら乗せ紅白なます ◆お雑煮 大晦日には、このほか実家の宴会用に豚バラ肉角煮と煮卵を作りました。 ★2006年のおせちはコチラ ★2007年のおせちはコチラ ★2008年のおせちはコチラ ★2009年のおせちはコチラ (毎年ほぼ同じです^^) ◆1日の朝 ◆1日の昼 実家にて新年会 1月 1日(金) ★にぎり寿司3個 (お昼の新年会の残り物) ★おせち数種 (数の子・ひたし豆・蓮根・タケノコ・椎茸・人参・ こんにゃく・牛蒡) ★いくら乗せ紅白なます (いくら・大根・人参) ★味噌汁 (小松菜・かまぼこ・朝の残りの焼き海老) 1月 2日(土) ★豚バラ肉と白菜のおろし蒸し (豚バラ肉・白菜・大根) (かいわれ) ★豆腐ステーキ・・・■ (豆腐・かつお節) ★おせちの煮物 (タケノコ・人参・椎茸・こんにゃく) ★いくら乗せ紅白なます (いくら・大根・人参) ■醤油・みりん・オイスターソースで。 1月 3日(日) 【ひとりご飯】 ★白菜と豚肉のスープ(前日の残り利用) (白菜・豚肉・大根・かいわれ・三つ葉) ★焼きおにぎり (ジャコ・胡麻・ゆかり) ★野菜の焼きサラダ(市販惣菜) (ジャガイモ・サツマイモ・人参・ブロッコリー・カボチャ・ ミニ玉葱・パプリカ) 一日外出したため、市販惣菜を購入。 これは150gで600円ほど。高い! まるまるお弁当ひとつ買える金額だ!(*`Д´)φ_ 1月 4日(月) 【外 食】 ★ひつまぶしご飯 ★ヒジキ煮 ★味噌汁 他に ★サラダ 私の誕生日で外食。 ステーキ屋さんの予定で出かけたものの急遽和食屋さん。 帰宅後、たい焼き半分食べた(*ノω<*) 1月 5日(火) 【夫と二人】 ★烏賊と里芋の煮物 (蓮根・里芋・烏賊) ★豆腐のキムチトロトロ煮 (豚挽肉・豆腐・生姜・ネギ・青梗菜・キムチ) ★胡瓜と大根の明太子和え ★味噌汁 (小松菜・油揚げ) ★16穀米ご飯 1月 6日(水) 【MAIと二人】 ★生姜たっぷりピリ辛春雨スープ (生姜・鶏肉・大根・人参・モヤシ・ニラ・エノキ・ネギ・生姜) ★サラダ (ブロッコリー・トマト・ハム) ★烏賊と里芋の煮物(前日の残り) ★烏賊ゲソの生姜醤油炒め ★16穀米ご飯(冷凍) 1月 7日(木) ★ポークソテー・玉葱漬け・・・■ (豚ロース・玉葱・ニンニク・人参・シメジ・ピーマン) ★蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ (蓮根・かいわれ・ブロッコリー・ミニトマト) ★キャベツの塩昆布和え (キャベツ・塩昆布・かつお節) ★味噌汁 (ほうれん草・麩・卵) ■冷凍保存したお肉を解凍後、塩・胡椒して玉葱すりおろしで30分ほど漬けた。 何もしないより柔らかいかな。 玉葱スライスのソースにも玉葱・人参のすりおろしを。 赤ワイン・コンソメ顆粒ダシ・ケチャップ・中濃ソース・醤油などで調味。 1月 8日(金) ★ワンタン (豚肉・ネギ・生姜・かいわれ) ★豆腐のキムチ炒め (豆腐・ニラ・モヤシ・桜エビ・キムチ) ★茄子の甘味噌炒め (茄子・ピーマン) ★味噌汁 (小松菜・油揚げ) ★カマンベールチーズ 1月 9日(土) 【夫と二人】 【夕飯後歌サークル稽古】 ★ビンチョウマグロのステーキ (ネギ・生姜・シソ) (ポン酢・練り梅) ★ジャガイモのカレー炒め (ベーコン・ニンニク・ジャガイモ・人参・玉葱) ★小松菜の煮浸し (小松菜・油揚げ) ★ワカメと胡瓜の酢の物 ★味噌汁 (豆腐・ネギ) ★16穀米ご飯 1月10日(日) 【夫と二人】 ★おでん (大根・卵・練り物数種・ちくわ・がんもどき・ウインナ・水菜) ★蓮根と大根菜のきんぴら (人参・蓮根・大根の葉) ★味噌汁 (ジャガイモ・玉葱) ★16穀米ご飯 1月11日(月) 【夫と二人】 ★回鍋肉 (豚もも肉・キャベツ・ネギ・生姜) ★胡瓜と長芋の梅ポン酢 ★昨夜のおでん+ 蓮根・青梗菜・はんぺん ★味噌汁 (キャベツ芯・エノキ・卵) 1月12日(火) ★鶏唐揚げのおろし煮 (鶏もも肉・大根・ネギ・生姜・水菜) ★ほうれん草の卵とじ (ほうれん草・モヤシ・シメジ・卵) ★セロリサラダ (胡瓜・トマト・セロリ) ★味噌汁 (小松菜・油揚げ) 1月13日(水) 【夫と二人】 【夕飯後音楽連盟会議】 ★牡蠣の味噌煮込み (牡蠣・豆腐・大根・エノキ・ネギ) ★きんぴら牛蒡 (牛蒡・人参) ★春菊サラダ (春菊・レタス・ベーコン) ★味噌汁 (ほうれん草・舞茸・卵) ★16穀米ご飯 1月14日(木) 【夫と二人】 ★鮭のソテー・ホワイトソース (鮭・玉葱・シメジ) (トマト・春菊) ★切り昆布とちくわの煮物 (切り昆布・人参・ちくわ・油揚げ) ★春菊茎とセロリ葉のキンピラ ★味噌汁 (大根・ナメコ) ★16穀米ご飯 1月15日(金) 【夫と二人】 ★長いもとツナのお焼き (長いも・エノキ・ネギ・卵・ツナ・カイワレ) ★菜の花の辛子醤油和え ★バラ肉とモヤシのタジン鍋蒸し (バラ肉・モヤシ・ニラ) ★マカロニミニグラタン・・・■ (マカロニ・玉葱・シメジ・チーズ) ★味噌汁 (茄子) ★16穀米ご飯 ★りんご ■前日作ったホワイトソースを取り置きして使用 1月16日(土) 【夫と二人】 【夕飯後音楽連盟】 ★三色丼 肉味噌(豚挽肉・生姜・ネギ・人参・椎茸) 炒り卵・ほうれん草のおひたし ★切り干し大根煮 (大豆水煮・切り干し大根・人参・干し椎茸・油揚げ) ★サラダ (胡瓜・トマト・セロリ) ★味噌汁 (タマネギ・ワカメ・舞茸) 1月17日(日) ★チキンソテー・梅酒煮・・・■ (鶏もも肉・ニンニク・生姜・ネギ) (長いも・シメジ・菜の花) ★ワカメと胡瓜の酢の物 ★サラダ (キャベツ・人参・スナップエンドウ・トマト) ★味噌汁 (ニラ・モヤシ) ■お正月用に買った梅酒がイマイチのため 料理に使うことにする。 チキンを塩・黒ペッパーでソテー後、梅酒・醤油・黒酢適量で。 1月18日(月) 【夫と二人】 ★ブリの香味黒酢醤油タレ (ブリ・シソ・生姜・ネギ) ★豆腐と明太子のトロトロ煮 (豆腐・エノキダケ・明太子) ★サツマイモとりんごのレモン煮 (サツマイモ・りんご・レモン・レーズン) ★青梗菜のナムル (青梗菜・モヤシ) ★野沢菜おかかまぶし ★味噌汁 (ワカメ・油揚げ・ネギ) ★16穀米ご飯 1月19日(火) ★ローストビーフ (牛もも肉・ニンニク) (レタス・水菜・人参) ★小松菜とちくわのサッと煮 (小松菜・油揚げ・ちくわ) ★カボチャサラダ・柚子胡椒マヨ (カボチャ・トマト・蓮根・スナップエンドウ) ★味噌汁 (大根・葉も) ★いよかん1/3 1月20日(水) ★烏賊とセロリのカレー風味ワタ炒め (烏賊・セロリ・シメジ・かいわれ) ★豆腐とアボカドのサラダ・山葵醤油 (豆腐・トマト・アボカド) ★白菜の塩昆布和え (白菜・胡瓜・塩昆布・柚) ★味噌汁 (ジャガイモ・玉葱) 1月21日(木) ★豚肉と茄子のオイスターソース炒め (豚もも肉・ニンニク・茄子・ピーマン・エリンギ) ★春雨中華サラダ (春雨・ハム・胡瓜・トマト) ★豆腐みぞれ煮 (豆腐・大根おろし・万能ネギ) ★いかげそとネギの生姜醤油炒め ★味噌汁 (ほうれん草・モヤシ・卵) 1月22日(金) 【夫と二人】 ★鮭のクリームシチュー (鮭・烏賊・海老・ジャガイモ・玉葱・人参・ ブロッコリー・青梗菜・シメジ) ★蓮根のきんぴら (蓮根・ちくわ) ★大根サラダ (大根・水菜・シソ・かつお節) ★16穀米ご飯 1月23日(土) 【ひとりご飯】 ★鮭クリームシチューのドリア (昨夜の残りの鮭シチュー・チーズ) ★茎昆布の炒め物 ★蓮根のきんぴら(昨夜の残り) ★トマトとスナップエンドウ ★キャベツスープ (玉葱・キャベツ・ベーコン) 1月24日(日) ★ハマグリの炊き込みご飯 (ハマグリの佃煮・シメジ・油揚げ・生姜) ★ニラとタコのお焼き (長いも・卵・ニラ・ネギ・タコ) ★ワカメとひたし豆の酢の物 (ワカメ・ひたし豆・ツナ・万能ネギ) ★胡瓜と茄子の即席漬け (胡瓜・茄子・シソ・生姜) ★味噌汁 (大根・油揚げ) 1月25日(月) 【夫と二人】 ★焼き魚・ホッケ ★厚揚げと青梗菜の中華炒め (青梗菜・鶏挽肉・ネギ・厚揚げ) ★モヤシとキムチの和え物・・・■ ★味噌汁 (ほうれん草・エノキ・卵) ★16穀米ご飯 ■モヤシはサッと茹でて、ごま油・塩・昆布茶で下味つけてから キムチと和える。 1月26日(火) ★野菜煮込みハンバーグ (合い挽き肉・玉葱・卵) (玉葱・人参・セロリ・エリンギ・ピーマン) ★温やっこ・キムチチーズ乗せ (豆腐・キムチ・チーズ) ★キャベツとモヤシの中華甘酢 ★味噌汁 (小松菜・油揚げ) 1月27日(水) 【夫と二人】 ★ゴマサバのカレームニエル ★菜の花の辛子醤油 ★カボチャとベーコンのバルサミコ酢炒め (ニンニク・ベーコン・カボチャ・シメジ・ピーマン) ★豆腐とトマトの柚子胡椒和え・・■ ★味噌汁 (大根・ネギ) ★16穀米ご飯 ■豆腐はレンジでチン後、水切り・塩する。 トマトはサイの目後、塩する。 合わせて、柚子胡椒・醤油を適宜。 ‘トマトの白和え’的な物ができた(^^;) 1月28日(木) ★牛蒡入り肉豆腐 (豚肉・牛蒡・シラタキ・椎茸・ネギ・豆腐) ★ほうれん草の胡麻和え (ほうれん草・ひたし豆) ★長いもと胡瓜の梅しそ和え ★味噌汁 (玉葱・ワカメ) 1月29日(金) 【ひとりご飯】 ★煮込みうどん (白菜・椎茸・ちくわ・ネギ・卵・うどん半玉) ★りんごとレモン砂糖漬け ★野沢菜漬け 朝から体調悪く・・・ 簡単に。 1月30日(土) 【夫と二人】 ★海鮮ピリ辛味噌スープ (牡蠣・アサリ・大根・人参・ニラ・エノキ・生姜・豆腐) ★菜の花のベーコンカレー炒め (菜の花・エリンギ・ベーコン) ★春菊サラダ (春菊・胡瓜・トマト・ジャコ) ★16穀米ご飯 1月31日(日) ★焼き春巻き (豚肉・ネギ・人参・タケノコ・ピーマン・椎茸・春雨) ★カボチャの甘煮・黒胡麻きな粉かけ ★青梗菜のナムル (青梗菜・ジャコ・胡麻) ★味噌汁 (大根・エノキ) ★りんごの柚レモン和え ランキング応援クリックをお願いいたします。励みになります→ ジャンル別一覧
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